梨是我国四大水果之一，产量高食用方法多，可做成饮料、果脯、罐头等。中医认为梨能养阴润肺、养肺润燥的作用，性味寒凉，对于脾虚痰湿症（偏胖）的人在秋季凉燥时吃梨容易引发腹泻。
(梨的功效与作用)
功效与作用
1、去胃火胃热：梨生吃可以去胃火胃热及其它六腑之火。梨榨汁也属于生吃的一种。
2、滋阴：梨熟吃可以滋五脏（心、肝、脾、肺、肾）之阴，适合胃寒、胃凉的人群食用。但煮熟、蒸熟后的会破坏梨里面的维生素。
3、吃梨缓解咳嗽
（1）干咳无痰：热性秋燥引起的干咳无痰才适合吃梨，梨配合贝母蒸梨止咳润燥效果好，川贝母滋肺阴，适合川贝蒸梨。
（2）咳白痰、稀痰：梨配伍枇杷叶。
（3）咳黄痰、脓痰：梨配伍金银花。
食用方法
川贝蒸雪梨的做法
【食材】
雪花梨、贝母2粒。
【做法】
（1）在离梗三分之一处的地方，对半切开。将梨核用勺子把它挖除。
（2）取两粒川贝，用研钵捣碎，将捣碎的川贝放入到挖去梨核的小洞里。（一个梨配两粒的川贝）。
（3）将上半部分梨盖回原位，放入碗中。水烧开上锅蒸15~20分钟，梨肉软烂之后即可。
五汁饮——《温病条辨》
【功用】温热病余热未清（高烧退去后还有低烧症状），津伤口渴。
雪梨甘蔗汁
【材料】雪梨2只，荸荠、甘蔗去皮各300克，榨汁同服。
【功效】润肺生津、利尿通淋。
【适宜人群】肺阴不足，伴咳嗽、咽痛、口干、小便淋涩不畅者。
【禁忌证】脾胃虚弱、腹泻、便溏者不宜。
雪梨百合饮
【组成】雪梨1个，百合20克，银耳20克，冰糖适量，一起煮汤。
【功效】可起到养肺润燥的功效。
【提示】梨带皮煮润燥效果更好。梨：生吃去火，熟吃润肺。
【适用】舌苔薄的人群适合吃雪梨百合饮。
【出处】白露养生-秋季养生
（图：雪梨百合饮）
药藉记载
1、《本草通玄》记载梨：“生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴”。
2、《本草纲目》记载梨：“润肺凉心，清痰降火，解疮毒，酒毒”。
食用宜禁
1、脾虚痰湿、咳清痰的人不适合吃梨。