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ω读作：o mi ga。橄榄油以单不饱和脂肪为主，富含必需脂肪酸ω-6和ω-3、维生素、抗氧化物等等。ω-3和ω-6比例维持在1:4-6是人体达到最佳的健康状态；大于1...

橄榄油以单不饱和脂肪为主，富含必需脂肪酸ω-6和ω-3、维生素、抗氧化物等等。ω-3和ω-6比例维持在1:4-6是人体达到最佳的健康状态；大于1:6不利于身体健康。...

合理膳食标准三高人群在选择饮食时，尤其要注意控制油、盐、糖的量。健康中国合理膳食行动中对盐、糖、油的摄入量提出了明确的目标：每人每天盐的摄入量不应超过5克；糖的摄入量...

饱和脂肪酸排序如果长期摄入大量胆固醇和饱和脂肪酸，就会导致血脂升高，对于一些糖尿病、高血压、高尿酸血症的病人更是百害而无一利。日常肉食的摄入就可以满足身体的饱和脂肪酸需...

胡麻油里面的多不饱和脂肪酸主要是阿尔法亚麻酸，属于“欧米伽3”系列的多不饱和脂肪酸，这个对健康特别有益，我们中国人摄入也比较少。...

橄榄油的烟点是240℃—270℃，因此不管是煎炒烹炸、凉拌、炖煮都是可以的，但是专家特别不推荐去油炸。我们平时较少听到用橄榄油炒菜，1是因为橄榄油属于进口油，价格相对较...

下图为常见油脂中脂肪酸组成。标红的为饱和脂肪酸，各种植物油的含量相差不大；标绿的为亚油酸，标黄的为阿尔法亚麻酸，这两种脂肪酸是人体必需的多不饱和脂肪酸，如果摄入过少，身...

中央10套cctv10健康之路2021年12月28日《食物传言你信了吗》。做客专家：何丽。主要内容：味精在高温下会致癌吗？鸡精比味精更健康吗？低钠盐，关于调味品的传言你...

中央10套cctv10健康之路2021年12月26日《食物传言你信了吗》。做客专家：何丽。家庭用油选择什么油好：动物油？植物油？饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪...

鱼油的发现 1971年丹麦医学家戴伯格博士在格陵兰岛流行疾病调查中发现，爱斯基摩人不仅冠心病、心肌梗塞的发病率很低（只有丹麦人的十分之一），而且类风湿性关节炎、红斑狼疮等自身免...

以下内容为北京卫视养生堂2021年6月1日节目视频及要点内容笔记，本期主题《“扭”出来的致命栓塞》。做客专家：北京大学人民医院——徐海林。主要内容：致命栓塞跟运动场景有...

中央10套健康之路2021年4月25日《食用油传言辨真假》。专家：何丽。如何购买食用油，脂肪酸的组成，亚油酸和α亚麻酸，橄榄油，精炼橄榄油与初榨橄榄油，食用油的保质期等。...

本章讲解：什么是反式脂肪酸、什么食物中含有反式脂肪酸、反式脂肪酸有哪些危害。人造奶油7.1%～31.9% 起酥油10.3%～38.4% 奶油面包9.3% 奶酪5.7% 油炸土豆片0.8%～19.5% 人造黄油4.1%。...

橄榄油如何食用 都说橄榄油加热不好，最适合凉拌菜使用，那到底橄榄油适合中式炒菜吗？其实橄榄油是可以用于炒菜用的，橄榄油分为多种，我们选择合适的橄榄油，合适的温度是完全可以...

哪些油比较健康 【绿灯】茶籽油、芥花油、橄榄油、亚麻油。 【黄灯】花生油、大豆油、玉米油、普通菜籽油、葵花籽油。 【红灯】猪油、牛油、黄油、羊油、棕榈油、氢化植物油（植物黄...

以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路2019年5月17日节目视频全集及要点内容笔记，本期主题《健康吃油的门道》。做客专家：北京协和医院临床营养科主任医师陈伟。主要内容：吃油多...

以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路2019年3月6日节目视频及要点内容笔记，本期主题《控油大作战》。做客专家：北京协和医院临床营养科主任医师陈伟。主要内容：吃油多的危害，...

以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路20161001期节目视频及要点内容，本期养生主题《开门七件事-油》。养生讲述专家：陈伟。主要内容：正确吃油保健康等。 成人食用油摄入量 2016年...

自榨油与精炼油哪种好 通常我们叫自榨油叫毛油，也就是刚刚原汁原榨的油。毛油由于在榨的过程当中没有经过精炼的过程，它里边的渣滓或杂质比较多，这些残渣会加速油的氧化，保持期是...

北京卫视BTV养生堂视频20141211《油脂吃对才健康》。养生讲述专家：苏宜香。主持人：刘婧。合理吃油，除了植物油脂要均衡，动物油脂也必不可少。专家在调研中发现，合理吃鱼对健康有明显...

都说橄榄油加热不好，最适合凉拌菜使用，那到底橄榄油适合中式炒菜吗？它有什么营养功效？加热后如何保留这些营养成份？不同类型的橄榄油有什么区别？如何 使用不同的橄榄油制作最健...

以下内容为江苏卫视万家灯火20160615期节目视频及要点内容，本期养生主题《体重吃下来控油很重要》。养生讲述专家：北京中医药大学中药学博士李和伟。主持人：国粹。 如何吃好油吃对油...

cctv10健康之路视频20150117油瓶最好选择茶色避光的玻璃瓶、食用油放哪里好、怎么吃油更健康。清洗油壶小妙招。油中的主要成分是脂肪酸、甘油三脂，在紫外线的照射下特别容易发生养化，有...

脂肪是我们每天必须摄入的营养物质之一：（1）脂肪可以促进脂溶性维生素吸收；（2）脂肪进入人体后，可进入到皮肤下面变成皮下脂肪保护体温；（3）在内脏的周围脂肪可以起到固定和保护...

广东卫视健康有道20140521：1、维持生命活动的储备能源；2、维持体温保护内脏；3、促进脂溶性维生素的吸收；4、构成人体细胞的重要成分；脂肪即是人体的能量来源又是人体的储备能源。1公...

以下内容为中央电视台 CCTV10 健康之路 20140426 期节目视频及要点内容。20140427期节目内容及视频将于20140427日晚18：00放出。最新节目请进入【健康之路】最新视频。 养生讲述专家：北京大学第...

以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路20140216期节目视频及要点内容，养生讲述专家：北京大学第三医院运动营养研究院主任医师常翠青。养生主题是《不可不知的重口味-油（中）》。...

以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路20140122期节目视频及要点内容，养生讲述专家：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员何丽。养生主题是《跟着专家办年货(二)》。主要内...