胡麻油的多不饱和脂肪酸非常高，尤其是“欧米伽3”系列的多不饱和脂肪酸特别高。胡麻油里面的多不饱和脂肪酸主要是阿尔法亚麻酸，属于“欧米伽3”系列的多不饱和脂肪酸，这个对健康特别有益，我们中国人摄入也比较少。
欧米伽3”系列多不饱和脂肪酸除了对心脏有益以外，我们眼睛视网膜上的光感受体需要DHA，DHA也是“欧米伽3”系列的多不饱和脂肪酸，胡麻油里面的阿尔法亚麻酸可以转变为DHA，对我们的视觉有好处，还可以促进大脑的发育、预防老年痴呆等。
图片尺寸：640px ×313px (宽*高)
图片大小：29694Byte
上传时间：2022-04-04 22:15:20
图片格式：.jpg
下载地址：下载
所属文章：健康之路:橄榄油,动物油,植物油,家庭食用油存放20211226 【前往查看】
文章导读：中央10套cctv10健康之路2021年12月26日《食物传言你信了吗》。做客专家：何丽。家庭用油选择什么油好：动物油？植物油？饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪
中央电视台科教频道cctv10健康之路20140127期节目视频及要点内容，养生讲述专家：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员何丽。养生主题是《跟着专家办年货(七)》。主要内
以下内容北京卫视BTV养生堂20151216期节目视频及要点内容，本期养生主题《均衡吃油保健康》。养生讲述专家：北京安贞医院临床营养科主任医师夏萌。主持人：悦悦、刘婧。 （视频内容将于
中央电视台科教频道cctv10健康之路20180504期节目视频及要点内容，本期养生主题《吃出最强心脏》。做客专家：北京大学第三医院主任医师常翠青。主要内容：富含欧米伽3脂肪酸的食物
中央电视台科教频道cctv10健康之路20180502期节目视频及要点内容，节目请到的嘉宾是常翠青。主题是《吃出最强大脑》。主要介绍赛螃蟹的制作方法，对大脑有害的食物有哪些等。
以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路2019年5月24日视频及要点内容笔记，本期主题《读懂食品标签》。做客专家：中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员何丽。主要内容：如何选择
中央电视台科教频道cctv10健康之路2019年7月7日《攒够长寿的本钱》。专家：史文丽。主要内容：起酥油中含有大量反式脂肪酸，脂肪的重要作用，脂肪食物怎么选，肉应该怎么选等。
鱼油就是鱼里面的脂肪，鱼体、肝脏、鱼脑中都含有鱼油。深海鱼鱼油中欧米伽3脂肪酸的含量较高，河鱼脂肪里面欧米伽3脂肪酸的含量比较低。
中央10套cctv10健康之路2021年12月26日《食物传言你信了吗》。做客专家：何丽。家庭用油选择什么油好：动物油？植物油？饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪
下图为常见油脂中脂肪酸组成。标红的为饱和脂肪酸，各种植物油的含量相差不大；标绿的为亚油酸，标黄的为阿尔法亚麻酸，这两种脂肪酸是人体必需的多不饱和脂肪酸，如果摄入过少，身
ω读作：o mi ga。橄榄油以单不饱和脂肪为主，富含必需脂肪酸ω-6和ω-3、维生素、抗氧化物等等。ω-3和ω-6比例维持在1:4-6是人体达到最佳的健康状态；大于1