擂椒皮蛋的做法【视频+笔记】

来源:天天饮食 作者:嘟嘟

【食材】螺丝椒、红椒、皮蛋。

【调料】酱油等。

【制作步骤】

1、把红椒和螺丝椒去掉蒂部和辣椒籽后,用刀拍松备用;

2、把辣椒下锅用少许油煸透,这种煸制的方法比直接用油炸更健康。

3、当辣椒表面起皱变焦,明显发软的时候,就可以盛出了。

4、把皮蛋剪开备用,撕掉辣椒的表皮擂碎备用。最后在淋上不许的鲜酱油,一份风味十足的擂椒皮蛋就做好了。

擂椒皮蛋

擂椒皮蛋

(中央电视台天天饮食天天锦囊20140423视频,主持人:王雪纯)

『 猜你喜欢 』
  • 皮蛋瘦肉粥的做法视频

    【食材】熟米饭、皮蛋、瘦肉、葱末、香菜、生姜、生粉; 【调料】盐、鸡精、香油; 【做法】 1、将熟米饭和适量水加入砂锅中,中火煮开。 2、瘦肉切丝,加入盐、香油和生粉抓匀,再入

  • 补肝肾-松花淡菜粥

    药膳食谱:补肝肾-松花淡菜粥(1) 原料: 皮蛋1个、淡菜50克、粳米、盐、味精各适量。 做法: 皮蛋、淡菜、粳米共煮粥,加盐、味精调味即可。 功效: 补益肝肾,益精血,除烦,降火。适用

  • 鸡肉皮蛋粥

    鸡肉200克,皮蛋2个,粳米200300克,姜、葱、盐等调味品适量。先将鸡肉切成小块,加水煲成浓汁,用浓汁与粳米同煮。待粥将熟时加入切好的皮蛋和煲好的鸡肉,加适量的调味品。 有补益气血